Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali margarin cair. Diamkan 30-45 menit.
2. Panaskan teflon engket. Tuang margarin cair ratakan dengan spatula, tuang oe dalam teflon sampai berlubang-lubang, taburi pisang iris, taburi gula pasir, tutup hingga matang lalu angkat.
3. Olesi martabak dengan margarin dan parut cokelat batang untuk toping.
2. Resep Martabak Manis Komplit Teflon
Bahan:
1.200 ml air putih
2 1/2 sdt garam
15 sdm gula pasir
5 sdm susu bubuk
5 sdt vanilli bubuk
1 kilo tepung terigu segitiga
12 gr ragi instant (fermipan / saf)
21/2 sdt soda kue
8 butir telur ayam
Cara Membuat :
1. Air, gula pasir, garam, susu bubuk diwhisk sampai rata.
2. Kemudian masukan tepung terigu, vanilii dan ragi diaduk sampai rata dan sampai tepung tidak bergerindil.
3. Tutup dan diamkan 1 jam.
4. Setelah satu jam, kocok telur + soda kue di mangkuk dan masukan ke dalam adonan dan aduk lagi sampai rata.
5. Panaskan teflon dengan api sedang. Setelah panas, kecilkan api dan tuang 6-7 centong sayur adonan. Tekan sedikit ke bagian samping agar ada bagian krispinya
6. Tunggu sampai ada bergelembung dan taburkan gula pasir. Tutup dan tunggu sampai matang, angkat dan beri toping sesuai selera.
7. Setelah dilipat atasnya, lumuri margarin dan di potong. Siap disantap panas.
3. Resep Martabak Manis Keju Teflon
Bahan Kulit:
Tepung terigu protein sedang 1.000 gr
Xena EDA baking powder 10 gr
Gula pasir 225 gr
Kuning telur 40 gr (2 butir)
Telur utuh 100 gr (2 butir)
Spontan cake softener 150 gr
Garam 10 gr
Air 1.250 gr
Ragi instant 3 gr
Pasta vanila 3 gr
Bahan Toping: Calf Merah Chedar Cheese 500 gr
Cara Membuat:
1. Ayak tepung dan Xena EDA Baking Powder.
2. Masukkan gula pasir dan ragi instan sambil sambil diaduk rata.
3. Masukkan telur, spontan cake softener dan garam lalu aduk rata.
4. Masukkan air secara bertahap, aduk hingga tercampur rata, diamkan adonan sekitar 30 menit.
5. Panaskan teflon, tuang adonan ke atas teflon, ratakan dan masak adonan hingga matang.
6. Setelah matang, poles dengan margarine/butter, taburkan parutan keju calf merah Chedar Cheese