3. Biarkan karamelnya mendidih sendiri, setelah terlihat mengental matikan api.
4. Karena karamel cepat membeku, maka panci/wajan karamel taruh di atas air panas selama membalut kue, jadi karamel tetap panas, tidak hangus.
5. Masukkan kue ke dalam karamel, aduk hingga seluruh permukaan tertutup, gulingkan ke dalam kacang tanah hingga rata. Dinginkan.
Resep Kue Kering Modern Fatty Sheep German
Bahan :
125 gr mentega
125 gr tepung tapioka
40 gr gula halus
80 gr tepung protein rendah
Sedikit vanila bubuk
Choco chip (untuk telinga)
Wijen hitam (untuk mata)
Cara Membuat:
1. Mixer margarin, gula halus dan vanili sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka sambil diayak. Aduk sampai rata.
3. Bagi adonan menjadi @6 gr tiap kepala, bulatkan. Lalu buat 2-3 bulatan kecil untuk jambulnya. Tekan pakai tusuk gigi. Pasang choco chip sebagai telinga. Wijen hitam sebagai mata.
4. Taruh di loyang yang sudah dioles mentega tipis-tipis, lalu panggang dengan suhu 160 derajat selama 25 - 30 menit. Tunggu dingin simpan dalam toples kedap udara.