Resep Kepiting Asam Manis Telur
Bahan:
2 kepiting telur
150 ml minyak goreng
3 telur ayam
5 siung bawang putih dihaluskan
1 bawang bombai
3 tomat segar merah, direbus semenit ambil sarinya
3 sdm saus tomat delmonte
2 sdm saus tiram
300 ml air
1 sdt saus raja rasa
2 ruas jahe dikeprek
2 tangkai daun bawang untuk taburan
Merica garam gula sesuai selera
Cara Membuat:
1. Masukkan minyak dan goreng telur orak-arik.
2. Masukkan bawang putih halus tunggu sampai wangi.
3. Setelah wangi bawang putih, masukkan sari tomat segar, saus tomat delmonte, saus tiram, raja rasa, air, jahe, gula garam, merica sesuai selera.
4. Masukkan kepiting, ungkep selama 15 menit.
5. Masukkan bawang bombai
6. Angkat, sajikan dengan taburan daun bawang.
Resep Kepiting Asam Manis Jawa
Bahan:
1 kg kepiting (rebus sebentar saja, hancurkan cangkangnya)
Minyak goreng
Bumbu halus:
12 siung bawang putih
12butir bawang merah
10 cabai merah
5 sdm asam (ambil airnya)
5 sdm kecap manis
3 sdm gula
1/2 sdt garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kecap, asam, gula, garam dan air masak hingga berubah warna dan agak menyusut, masukkan kepiting.
2. Aduk rata, biarkan sebentar agar bumbu meresap ke kepiting. Angkat sajikan.
Resep Kepiting Asam Manis Pedas
Bahan:
8 ekor kepiting hitam (rebus)
4 tomat(diiris)
1 bawang bombai (diiris)
2 bungkus saori saus tiram
1/2 botol saus tomat
3 sdm tepung maizena (dilarutkan)
5 sdm kecap manis
Air secukupnya
3 sdm margarin
Garam secukupnya
Gula secukupnya