Untuk bumbu-bumbu yang biasa digunakan pada hidangan capcay yakni bawang putih, cabai merah, saus tiram, sambal, garam, dan kaldu bubuk atau penyedap.
Resep capcay sederhana aneka sayuran terdiri dari berbagai macam. Ada resep capcay kuah, capcay seafood, hingga capcay goreng. Berikut inspirasi cara membuatnya, seperti dirangkum pada Rabu (25/8/2021).
1. Capcay kuah
Resep capcay sederhana aneka sayuran yang pertama adalah capcay kuah yang simpel. Berikut cara membuatnya:
Bahan-bahan:
* 300 gr sawi keriting
* 150 gr kol, potong kasar
* 1 wortel, Potong serong
* 100 gr udang kupas
* 4 siung bawang putih cincang
* 1/2 sdt lada bubuk
* 1/2 sdt garam
* 1 sdm saus tiram
* 1/2 sdm kecap ikan
* 3 sdm minyak wijen untuk menumis
* 600 ml air
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan bahan-bahannya. Lalu tumis bawang putih cincang, masukkan udang, aduk rata.
2. Setelah itu, tambahkan air dan biarkan air mendidih.
3. Jika sudah, tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam dan lada bubuk.
4. Kemudian, masukkan wortel, masak hingga setengah matang. Baru setelah itu masukkan kol dan sawi, aduk rata.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat lalu sajikan.