5. Resep Bumbu Ikan Bakar Gurame
Bahan:
1 ekor gurame ukuran besar
1 jeruk nipis (ambil airnya)
1 sdt garam
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 cabai merah keriting,boleh di skip
3 butir kemiri sangrai
1/2 ruas jahe
1/2 ruas kunyit
Bahan lainnya:
5 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, cuci bersih, lumuri dengan garam dan perasaan air jeruk nipis, diamkan dalam kulkas selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri garam dan kaldu bubuk, tuang ke dalam mangkuk, campur dengan kecap.
3. Lumuri ikan dengan bumbu sampai merata.
4. Setelah itu, bakar gurame sampai matang merata dan oles kembali sisa bumbunya.