JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resepbumbu Bali yang bisa dimasak dengan berbagai macam lauk. Mulai dari ayam, bebek, ikan telur, dan lainnya, nikmat dipadukan dengan bumbu Bali.
Bagi penggemar masakan pedas, bumbu Bali bisa menjadi alternatif bagi Anda untuk dijadikan menu sehari-hari. Resep bumbu Bali identik dengan cita rasa khas rempah.
Biasanya, bumbu inti dalam masakan Bali disebut basa genep atau basa gede. Ada empat bahan pokok atau dalam basa gede, yaitu isen (lengkuas), kunir (kunyit), jae (jahe), dan cakuh (kencur).
Penasaran apa saja menu yang bisa diolah dengan bumbu Bali? Berikut beberapa resep bumbu Bali yang bisa dikreasikan di rumah. Dirangkum melalui berbagai Instagram pada Selasa (22/3/2022).
1. Resep Bumbu Bali Ayam Semur
Bahan:
1 kg ayam, cuci bersih, lumuri garam dan goreng setengah matang
1 bawang bombai, iris
1 batang daun bawang, iris
5 bawang merah, iris
3 bawang putih, iris
1 ruas jari jahe, iris
5 cabai hijau, iris
5 cabai merah, iris
1 tomat, potong dadu
3 sdm saus tomat
3 sdm saus cabai
Kecap secukupnya
Rempah-rempah (1 kayu manis, 5 cengkeh, 3 kapulaga, 2 bunga lawang)
Minyak goreng
1/2gelas air
Garam
Penyedap optional