4. Resep Biji Ketapang Tanpa Santan
Bahan:
250 gr tepung terigu
1 butir telur
50 gr gula pasir
50 gr margarin
30 mil air matang ( 4 sdm)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
Cara Membuatnya:
1. Dalam wadah, masukkan telur, gula pasir, margarin, vanili bubuk, baking powder dan garam, aduk merata, aduk menggunakan wisk/ sendok biasa juga boleh, aduk hingga tercampur rata.
2. Lalu masukkan tepung terigu, aduk merata, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Kemudian ambil sedikit adonan lalu Pulung memanjang menyerupai sosis, dan potong serong dengan pisau/ gunting. Guntingnya yang bersih, lakukan hingga selesai.
4. Siapkan wajan dengan minyak panas api sedang, Goreng hingga matang kecoklatan, balik sesekali secara perlahan agar matangnya merata, angkat tiriskan.
5. Setelah dingin kemas dalam toples
5. Resep Biji Ketapang Jintan Hitam
Bahan:
500 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
1/2 sdt garam
60 ml santan kental
1 sdm biji jintan hitam
5 sdm margarin
2 butir telur ayam
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat:
1. Uleni semua bahan sampai kalis. Gilas adonan dengan ketebalan sekira 2cm. Iris memanjang lalu gunting.
2. Bila adonan lengket, beri tepung. Lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah dingin masukkan dalam toples kedap udara.