Bahan bumbu marinasi:
4 sdm saus teriyaki
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
3 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, haluskan
1 cm jahe, haluskan
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur daging sapi dengan bumbu marinasi. Diamkan 1 jam di kulkas dalam wadah tertutup, supaya bumbu meresap.
2. Panaskan margarin secukupnya, masukkan daging. Tumis aduk rata.
3. Masak sampai daging hampir matang, baru masukkan paprika dan bombai supaya tetap garing. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai daging matang. Angkat dan sajikan.
Resep Beef Teriyaki HokBen
Bahan:
300 gram daging sukiyaki, potong-potong
1/4 bawang bombai, iris
2 cm jahe, memarkan
6 sendok makan saus teriyaki
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
100 ml air
1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap: 1 porsi nasi putih
Cara membuat Beef Teriyaki:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, jahe, dan paprika hingga harum.
2. Tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan saus teriyaki, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
4. Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
Resep Beef Teriyaki Jamur
Bahan:
300 gram has dalam, iris panjang
1/2 bawang bombai, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, iris
1 paprika merah, iris panjang
200 gram jamur champignon segar
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
150 ml air
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
1 sendok teh wijen untuk taburan