Olahan singkong yang terakhir sangat simpel. Singkong goreng bisa disantap kapan saja. Paling enak menyantap singkong goreng dengan teh atau kopi panas.
Bahan:
1 singkong
1 sdm baceman bawang putih
3 siung bawang putih parut halus
1/2 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
Air secukupnya untuk rebus
Minyak untuk menggoreng
Air es secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas dan potong singkong, cuci bersih, sisihkan. Didihkan air lalu rebus singkong sampai matang.
2. Angkat lalu masukkan singkong ke dalam air es yang sudah dicampur bawang putih parut, bubuk ketumbar dan garam, diamkan biar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak, goreng baceman bawang putih sampai mulai kering/kecoklatan, angkat dan sisihkan.
4. Lalu, goreng singkong sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.