2. Singkong Karamel
Olahan singkong yang satu ini sangat mudah dibuat. Rasanya manis dan membuat ketagihan. Cocok disantap kapan saja.
Bahan:
500 gr singkong yang sudah dikupas
100 gr gula merah, rebus dengan 100 ml air lalu saring
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
300 ml air untuk merebus
Cara membuat:
1. Rebus singkong bersama daun pandan sampai setengah matang, lalu masukkan rebusan gula merah, garam dan gula pasir, aduk.
2. Setelah air agak menyusut, masukkan larutan maizena, aduk sampai kental. Matikan api, angkat dan sajikan.