4. Bolu Pisang
Olahan pisang yang satu ini juga nikmat disajikan bersama kopi atau teh panas. Bolu pisang memiliki tekstur lembut dan lezat.
Bahan:
150 gr pisang matang, hancurkan dengan garpu
180 gr tepung protein sedang
120 gr margarin, lelehkan
2 telur, kocok lepas
130 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
Secukupnya pisang dan keju cheddar untuk toping
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung, baking powder dan baking soda. Ayak lalu buat lubang di tengahnya.
2. Masukkan telur, gula dan margarin yang sudah dilelehkan. Lalu masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk sampai rata, jangan terlalu lama.
3. Tuang adonan ke loyang 10x20, beri toping parutan keju cheddar dan sedikit potongan pisang. Oven selama kurang lebih 40 menit pada suhu 180°, sesuaikan oven masing-masing.