4. Nasi liwet hejo khas Sunda
Nasi liwet Sunda yang satu ini tidak kalah menggiurkan. Adalah nasi liwet hejo yang dibumbui dengan petai dan teri. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
Nasi hejo:
* 3 cup beras
* Secukupnya air
* 1 sdm pasta pandan/air pandan
* 1 sdt garam
* 1 lembar daun salam
* 1 cm lengkuas
* 1 cm jahe
* 1 batang sereh
Bumbu iris:
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 6 buah cabe rawit utuh (opsional)
* 1 papan pete
* 1 genggam teri medan
Cara membuat:
1. Pertama, cuci bersih beras hingga bersih. tambahkan air, pasta pandan dan bahan yang lainnya.
2. Masak nasi seperti biasa hingga matang.
3. Setelah itu, panaskan minyak dan goreng ikan teri sampai kering lalu sisihkan.
4. Kemudian tumis bumbu lainnya hingga layu, tambahkan cabai dan pete, lalu aduk-aduk.
5. Setelah itu, masukkan teri yang telah digoreng dan siram diatas nasi hejo. Sajikan nasi liwet hejo bersama lauk pauk lainnya.