Pelengkap atau lauk pendamping:
* Ayam goreng
* Tahu dan tempe goreng
* Ikan asin goreng
* Sambal
* Lalapan
Cara membuat:
1. Pertama, persiapkan semua bahannya. Lalu, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan lengkuas hingga wangi. Angkat.
2. Kemudian cuci bersih beras dan tambahkan air. Lalu masukkan bumbu yang telah ditumis, secukupnya garam, dan penyedap, aduk-aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
3. Jika sudah, masak nasi di atas kompor dengan api sedang.
4. Baru setelah itu, persiapkan ikan terinya. Goreng ikan teri lalu tumis sebentar cabe rawit, cabe merah, cabe hijau dan petai hingga terlihat layu, sisihkan.
5. Setelah nasi setengah matang dan airnya hampir habis, masukkan sebagian teri medan yang telah digoreng, dan sebagian cabe dan petai yang telah ditumis. Aduk rata.
6. Kemudian pindahkan nasi yang setengah matang tadi ke dalam panci kukusan, masukkan sisa ikan teri medan goreng, cabe, dan petai yang telah ditumis tadi. Kukus hingga nasinya matang.
7. Jika sudah matang sempurna, angkat dan sajikan bersama pelengkap.
3. Nasi liwet Sunda kemangi
Nasi liwet Sunda ini menggunakan kemangi. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
* 700 ml santan kental
* Secukupnya garam
* Secukupnya kaldu bubuk
* 200 gr teri medan
* 7 siung bawang putih
* 6 siung bawang merah
* 3 lembar daun salam
* 6 lembar daun jeruk
* 1 ruas lengkuas, kupas dan geprek
* Secukupnya kemangi
* Secukupnya terasi
* 2 batang sereh, geprek
* 500 ml beras, cuci bersih
Cara membuat:
1. Pertama, goreng ikan teri sampai kering lalu sisihkan.
2. Setelah itu, tumis semua bahan hingga harum, kecuali santan, kemangi, lengkuas.
3. Masukkan teri medan ke dalan tumisan. Masak hingga wangi.
4. Setelah itu, tuangkan santan ke beras yang sudah dicuci bersih. Masukkan juga tumisan, lengkuas dan kemangi.
5. Masak nasi di magic jar hingga matang. Angkat dan sajikan bersama lauk-pauk lainnya.
4. Nasi liwet hejo khas Sunda
Nasi liwet Sunda yang satu ini tidak kalah menggiurkan. Adalah nasi liwet hejo yang dibumbui dengan petai dan teri. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
Nasi hejo:
* 3 cup beras
* Secukupnya air
* 1 sdm pasta pandan/air pandan
* 1 sdt garam
* 1 lembar daun salam
* 1 cm lengkuas
* 1 cm jahe
* 1 batang sereh