5. Tahu Gurih Cabai Garam
Selanjutnya hidangan ini bisa menjadi ide menu masakan sehari-hari agar tidak bosan.
Bahan:
4 tahu putih
1 butir telur
4 Siung bawang putih (parut)
10 cabai rawit, iris-iris
2 batang daun bawang, iris-iris
Sedikit garam dan gula
100 gram tepung serbaguna
2 sendok makan maizena
Bumbu perendam:
1 sendok makan FiberCreme +
50 ml air hangat
1/2 sendok teh lada
1 sendok teh ketumbar
Garam dan penyedap jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci tahu lalu belah menjadi empat bagian. Dalam wadah, campur semua bahan perendam, lalu masukkan potongan tahu, tutup wadah dan marinasi di dalam lemari es, kurang lebih 60 menit.
2. Kocok telur sebentar, campur tepung serbaguna dan maizena aduk rata.
3. Gulingkan tahu tipis-tips dengan tepung lalu celup ke putih telur. Lalu guling merata dengan tepung, lakukan sampai habis.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu sampai golden brown, angkat tiriskan.
5. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, cabai rawit dan daun bawang sampai wangi bumbui sedikit garam dan gula.
6. Tuang tahu goreng aduk merata, matikan api dan angkat, sajikan.
6. Cah Sayur Telur Puyuh
Terakhir, ide menu masakan sehari-hari agar tidak bosan ada telur puyuh.
Bahan:
20 butir telur puyuh rebus, kupas
50 gram jamur, iris tipis
1 wortel, iris serong
1 brokoli, potong per kuntum (rendam 10 menit dalam air garam)
6 putren, iris serong
1 batang daun bawang, iris serong
1/2 bombai, potong kasar
3 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
1 cm jahe, memarkan
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt kaldu jamur
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air matang
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombai sampai wangi, masukkan wortel dan putren, aduk-aduk sebentar.
2. Bumbui dengan garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin, aduk rata.
3. Masukkan brokoli, jamur dan telur puyuh, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang.
4. Masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan. Selamat mencoba.