Chef Kris mengungkapkan, ada trik sebelum mencampur nasi dengan oncom. "Agar rasanya lebih enak, oncomnya itu dibakar dan ditumbuk kasar dulu sebelum ditumis lalu dicampur nasi," katanya sambil memberikan tutorial memasak nasi tutug oncom.
Langkah berikutnya kemudian menghaluskan cabeai merah, bawang putih, bawang merah dan kencur. "Tumis bumbu yang dihaluskan tadi dan tambahkan daun jeruk agar wangi," ucap dia.
Selanjutnya, masukkan gula dan garam, dan oncom yang sudah dihancurkan tadi. "Tumis dan aduk sampai sedikit kering, lalu campur dengan nasi putih panas," tuturnya.
Setelah nasi dan oncom tercampur dengan merata, barulah dihidangkan di atas piring bersama lauk-pauk lainnya seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu, lalapan, dan sambal leunca yang menjadi ciri khas masakan Sunda.