JAKARTA, iNews.id - Momen Iduladha identik dengan melimpahnya daging kurban yang kemudian diolah menjadi berbagai hidangan favorit. Namun, cara penyimpanan daging segar ternyata tidak boleh dilakukan sembarangan agar kualitas dan teksturnya tetap terjaga saat dimasak.
Baru-baru ini, akun X @mahakersa yang kerap membagikan konten seputar kuliner dan tips memasak, mengingatkan warganet untuk tidak langsung memasukkan daging kurban ke dalam freezer setelah dipotong.
Lantas, bagaimana tips menyimpan daging kurban supaya awet dan anti bau? Simak pembahasan selengkapnya hanya di artikel ini.
"Daging fresh itu butuh ‘me time/chill’ dulu," ungkap Mahakersa, dikutip Rabu (27/5/2026).
Akun tersebut menjelaskan, daging segar sebaiknya diistirahatkan terlebih dahulu sebelum dibekukan. Kondisi daging yang baru dipotong masih cenderung panas, ototnya masih tegang, serta cairan dan darah di dalamnya masih terus turun secara perlahan.