Bahan:
1 ekor ikan gurame
1 jeruk nipis
1 sdm bawang putih bubuk
Garam dan lada secukupnya
Bumbu cobek:
5 cabai merah
10 cabai rawit merah
3 bawang merah, digoreng
1 tomat, digoreng
1 sdt terasi bakar
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih kembali. Balur ikan tiap sisi dengan garam, bawang putih bubuk, dan lada, diamkan 15-20 menit, lalu goreng ikan dengan minyak panas api sedang hingga keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Ulek semua bahan, cabai, terasi, bawang dan tomat yang sudah digoreng, beri garam gula dan penyedap (optional) ulek kasar. Lalu tuang ke atas ikan yang sudah digoreng, dan sajikan dengan lalapan.