Saus Fuyunghai:
1 tomat ukuran sedang, blender dan saring
1/4 bawang bombai, iris tipis
1 siung bawang putih kating, cincang halus
1 timun kecil, potong dadu
1/2 wortel ukuran sedang, kupas dan potong dadu
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh peres garam
2 sendok makan saus tomat/sambal
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan air
1 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak:
1. Kocok lepas telur kemudian campur dengan kol dan wortel yang sudah diiris korek api. Bumbui dengan garam dan merica, campurkan hingga rata.
2. Panaskan minyak di atas wajan antilengket, goreng telur dengan api kecil hingga kecoklatan kemudian balik untuk mematangkan sisi lainnya.
3. Cara membuat saus: Panaskan minyak goreng dengan api kecil, kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel dan masak selama 1 menit.
4. Masukkan saus tomat, tambahkan air kemudian masak sampai meletup-letup. Bumbui dengan gula pasir dan garam, lalu cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera, masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga rata.
5. Terakhir masukkan timun aduk sebentar saja. Sajikan telur dadar di piring, lalu siram saus fuyunghai.
4. Resep Nasi Telur Kecap
Bahan:
Nasi panas
2 telur apa saja
2 daun bawang di iris
5 sdm minyak
1 sdm kecap hitam / 1/2 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
1 sdt lada putih
1/2 sdm bawang putih cincang / 2 siung bawang putih cincang
50 ml air
Cara Membuat:
1. Campur bahan saus, seperti kecap manis, kecap asin, lada putih, dan bawang cincang, dan air. Aduk rata.
2. Panaskan minyak di atas wajan kemudian tumis daun bawang hingga kecokelatan.
3. Ceplok dua telur dan biarkan setengah matang.
4. Tuang campuran kecap sedikit demi sedikit dan siram juga bagian atas telur.
5. Masak sebentar kemudian matikan kompor. Tuang di atas nasi panas.
5. Resep Ayam Goreng Mentega
Bahan:
500 gram Ayam fillet, potong tipis-tipis
1 sdm Biji wijen putih
1 batang Daun bawang, iris halus
Minyak, untuk menggoreng