5. Cara Membuat Topokki Cream Cheese
Bahan:
250-300 gr tteok (kue beras korea)
1/2 bawang bombai cincang
6 lembar smooked beef potong memanjang
200 ml whipping cream
100-150 ml susu full cream
3 lembar keju leleh
Sedikit garam
Sedikit lada
Bubuk parsley utk taburan
Cara Membuat:
1. Kalau pakai topokki beku harus direbus dulu sekitar 1 menit atau sampai lunak. Kalau pakai topokki fresh/baru tidak perlu direbus langsung bisa dipakai masak. Panaskan minyak, tumis smooked beef hingga tidak menempel atau matang lalu tambahkan daun bawang tumis hingga kecoklatan.
2. Masukkan whipp cream+susu cair tambahkan garam dan lada aduk rata.
3. Masukkan topokki, lalu aduk sebentar hingga rata dengan sauce cream, diamkan sebentar hingga sedikit mengental sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket dan gosong di bawah.
4. Jika cream sudah sedikit berkurang, letakkan keju lembaran di atasnya tunggu hingga keju meleleh, matikan api. Beri taburan parsley dan topokki cream siap disajikan.