Bahan:
300 gram tepung terigu protein rendah, ayak
2 sachet susu fullcream (54 gram)
200 gram butter wysman
2 kuning telur
100 gram gula halus, ayak
50 gram kacang tanah cincang yang sudah dioven/disangrai (bisa beli instan)
Taburan: gula halus secukupnya
Cara membuat:
1. Dalam wadah kering, aduk butter menggunakan whisk sekadarnya saja, jangan terlalu lama.
2. Tambahkan kuning telur dan gula halus, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
4. Tambahkan kacang tanah, campurkan sampai rata.
5. Bulatkan adonan kurang lebih 8 gram, susun dalam loyang. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang di suhu 140 derajat selama kurang lebih 45-60 menit/sampai matang. (JIka sudah matang, keluarkan dari oven).
6. Panas-panas taburi/balut dengan gula halus agar menempel. Diamkan sampai dingin.
7. Masukkan ke dalam toples kedap udara
Cara membuat putri salju yang lembut kedua ini menggunakan pandan. Warnanya lebih menarik dan memiliki aroma menggiurkan.
Bahan:
300 gr butter (mix 1:1, wisjman dan palmia royal)
125 gr gula pasir halus
3 kuning telur
1 sdt pasta pandan
400 gr tepung terigu (bisa pakai kunci biru)
100 gr maizena
40 gr susu bubuk full cream
70 gr keju cheddar / edam
Taburan:
Mix Gula halus + gula donat
Cara membuat:
1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sebentar saja. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
2. Masukkan keju parut, aduk hingga rata.
3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.
4. Bulatkan adonan atau cetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.
5. Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering. Apabila loyang diketukkan, putri salju sudah bisa terlepas berarti sudah matang.
6. Saat hangat gulingkan ke dalam mix gula halus dan gula donat. dinginkan dan Tata di toples