5. Sup sosis brokoli
Brokoli bermanfaat untuk meningkatkan sistem metabolisme. Karena sayuran hijau ini mengandung glucoraphanin. Glucoraphanin ini membantu mengembalikan metabolisme pada tubuh agar lebih seimbang. Lalu rajin mengonsumsi brokoli bisa menurunkan kadar gula darah, mengurangi risiko berbagai penyakit terkait penuaan dan usia.
Bahan-bahan:
- 3 wortel
- 1 kuntum brokoli ukuran sedang
- Segenggam buncis
- 6 sosis
Bumbu :
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada butiran/lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu hingga halus. Tumis bumbu hingga harum. Panaskan air, masukan bumbu tumis dan wortel. Masak hingga setengah lunak.
2. Masukan sosis, brokoli dan buncis, tambah kaldu jamur/ayam bila suka. Icip rasa dan sajikan.