JAKARTA, iNews.id - Lebaran identik dengan ketupat. Hidangan ini selalu tersaji ditemani dengan opor ayam dan juga rendang.
Tak hanya sekedar menjadi pendamping yang pas saat Lebaran, ternyata ketupat sangat melegenda di Indonesia. Sajian ini sudah ada sejak turun-temurun.
Nah, berikut lima fakta unik tentang ketupat yang mungkin selama ini belum Anda ketahui, dilansir dari laman Wonderful Indonesia.
1. Memiliki anyaman cukup rumit
Bungkus anyaman dari ketupat adalah hal lain yang membuat hidangan ini begitu melegenda. Menganyam potongan daun kelapa muda alias janur sebagai pembungkus ketupat bukanlah tugas yang mudah untuk dilakukan. Perlu ketelitian dan kesabaran yang cukup tinggi untuk membuatnya. Jalinan yang terbentuk dari anyaman ketupat juga dimaknai sebagai gambaran keragaman masyarakat Jawa yang harus diikat bersama untuk menjaga tali silaturahmi.
2. Berbagai macam ketupat nusantara
Sebagai negara yang kaya akan budaya, wajar saja hidangan ini memiliki beragam variasi. Tentunya hal tersebut juga berlaku untuk ketupat. Tak cuma sajian khas Lebaran saja yang beragam, setiap daerah di Tanah Air memiliki jenis ketupat yang berbeda-beda. Di Tegal, ada yang namanya ketupat glabed, ketupat blegong, juga ketupat bongko. Masyarakat Minang juga memiliki ketupat versi kecil yang dikenal dengan nama katupek katan kapau. Ada juga Kota Solo dengan ketupat cabuk rambaknya yang diiris tipis dan disiram campuran sambal wijen, kemiri, dan kelapa parut. Betawi pun punya ketupat bebanci, yaitu ketupat khas yang biasanya disajikan dengan gulai sapi penuh dengan rempah.