Proses pembuatannya coklat beku dipanaskan diatas panci bersama susu dan gula. Sambil diaduk-aduk terus seingga coklat mencair dan tercampur rata dengan susu. Barulah ditambahkan krim yang sebelumnya sudah di mixer sehingga agak mengembang dan diaduk sampai merata.
Setelah adonan coklat tercampur susu dan kirm sedikit mengental, adonan tersebut dimasukkan kedalam cetakan dari bahan silikon yang berbentuk aneka binatang. Untuk menambah rasa ditengah proses pencetakan bisa ditambahkan isian potongan karamel ataupun buah buahan. Terakhirnya adonan ini dimasukkan ke dalam frezer agak beku.
“Untuk penyajian diambilkan langsung dari frezer sehingga masih beku,” ujarnya.
Setidaknya ada enam bentuk yang lucu, di antaranya sleepy dog mousse yang berbentuk anjing tidur tengkurap. Jerrys cake dengan bentuk potongan keju, napping ted mousse bunny panna cotta atau pun bear and bath up.
“Karena bentuknya imut dan lucu, banyak konsumen merasa sayang ketika harus memakannya,” ujarnya.
Menu desert ini cukup disukai konsumen, karena bentuknya yang imut dan lucu. Menu ini banyak dipesan dari anak-anak sampai orang tua. Satu unitnya dijual dengan harga Rp20.000 sampai dengan Rp30.000. Setiap harinya dia bisa menjual hingga 100 unit.