2. Terites
Makanan khas Karo ini merupakan yang paling unik. Kuliner ini cuma ada di Karo. Bahan utama makanan ini merupakan rumput – rumputan yang ada di usus sapi, kerbau atau kambing.
Tenang, rumputan ini bukan dari usus besar yang mengeluarkan kotoran. Rumput yang sudah dimakan sapi ini kemudian dimaak dengan jeroan. Menariknya, masakan khas Karo ini cuma bisa Anda temuaj saat acara besar.