Satu mangkok soto di Depot Asih Jaya berisikan nasi, bihun, suwiran ayam, dan diguyur dengan kuah soto yang kental.
Meski tanpa santan, kuah soto yang kental ini berasal dari rempah-rempah yang melimpah. Taburan koya menjadi pelengkap hidangannya. Koya yang dibuat di sini berasal dari bawang putih goreng dan kripik udang yang ditumbuk hingga menjadi halus.
Kunci sukses dari depot ini karena pemilik depot tetap ambil bagian dalam pelayanan langsung kepada pelanggan, sehingga cita rasanya tetap terkontrol. Depot Asih Jaya berlokasi di Jalan Panglima Sudirman Nomor 48. Tempat makan ini buka setiap hari dari pukul 05.30 sampai 01.00 WIB.