Budhi pun menyoroti masukannya makanan impor yang bersaing dengan makanan tradisional dengan berbagai macam rancangan strategi pemasaran yang menarik.
"KFC, CFF, Burger King itu bersaing dengan makanaan tradisional ayam goreng. Terus Thai Tes, Star Bucm, Minuman buble itu bersaing dengan minuman tradisional Kopi Klotok, Daet, Bajigur," katanya.
Sedangkan Bambang Suhardi resmi dikukuhkan sebagai guru besar Fakultas Teknik dan 226 UNS ini dikukuhkan setelah pidato penelitian pengabdian masyarakat terutama untuk meningkatkan daya saing UMKM.
Di sini Bambang menyoroti keterbatasan teknologi proses produksi menyebabkan terbatasnya jumlah, jenis dan variasi produk yang dihasilkan serta kualitas produksi yang rendah.
Bambang sejak 2023 selalu ikut terlibat dalam penelitian mengatakan dengan keterbatasan teknologi sehingga produk yang dihasilkan serta kualitas kualitas produk yang rendah.
"Teknologi tepat guna sangat dibutuhkan untuk meningkatkan kualitas dan bisa mempercepat waktu teknologi dan kecelakaan kerja. Semakin cepat, maka bisa menghasilkan kualitas," katanya.
Sedangkan Retno Rosariastuti guru besar ke 30 Fakultas Pertanian dan ke 227 UNS ini menyoroti tentang pengembangan teknologi bioremediasi dalam remediasi tanah tercemar untuk mendukung pertanian berkelanjutan.