BANYUMAS, iNews.id – Kelompok ibu-ibu PKK di Banyumas mengajak warga untuk membuat minyak goreng dari kelapa tua atau biasa disebut minyak klentik. Selain hasilnya lebih higienis, minyak klentik ini juga berbiaya lebih murah.
Hal itu karena pohon kelapa yang melimpah di Banyumas sehingga bisa dimanfaatkan. Pembuatan minyak klentik ini tentu bisa menjadi alternatif mengatasi kelangkaan dan mahalnya harga minyak goreng di sejumlah daerah.
Bertempat di sebuah dapur di Kebun Baron, Desa Pekuncen Kecamatan Pekuncen Kabupaten Banyumas, ibu-ibu PKK ini membuat minyak klentik. Bahan kelapa ini sendiri diambil di kebun mereka di sekitar rumah-rumah warga.
Pembuatan minyak klentik tergolong mudah dan sederhana. Tahap awal, kelapa dikupas kulitnya lalu dipisahkan dari tempurungnya.
Setelah kelapa dicuci bersih, kelapa diparut dengan menggunakan alat parut tradisional. Ampas kelapa yang sudah terkumpul ini kemudian diperas untuk diambil santannya hingga ampas benar-benar mengering.