Nah selanjutnya, santan tersebut kemudian dipanaskan ke dalam wajan yang cukup besar sambil terus diaduk. Setelah sekitar dua jam lamanya, cairan yang semula berupa santan kini berubah menjadi minyak klentik. Minyak klentik hasil olahan santan kelapa ini kemudian disaring dan bisa digunakan untuk menggoreng.
“Kegiatan pembuatan minyak klentik ini dimaksudkan untuk mengajak masyarakat agar tidak ketergantungan terhadap minyak goreng yang saat ini langka dan harganya melambung tinggi,” kata Ketua PKK Banyumas, Erna Husein, Minggu (27/2/2022).
“Kegiatan ini menjadi penting bagi masyarakat bagaimana cara membuat minyak goreng klentik dan memanfaatkan kelapa yang ada di lingkungan rumah warga,” katanya.
Minyak klentik ini, kata dia, juga bisa menjadi solusi agar warga menjadi lebih mandiri dan tidak bergantung pada minyak goreng yang keberadaannya saat ini mulai langka di pasaran.
“Masyarakat lain dapat meniru sehingga sulitnya mendapatkan minyak goreng bisa diatasi dengan membuat klentik atau minyak kelapa sendiri,” ujar Erna.