Selain dari sisi penamaan, kearifan lokal juga akan diangkat dari bahan yang akan dimasak para peserta MasterChef itu. Chef-chef lulusan TKW di luar negeri ini, akan disuguhkan bahan-bahan mentah yang memang berada di sekitar desa itu.
"Bisa saja nantinya disediakan Iwung (Rebung), Jamur atau yang lainnya. Yang pasti, bahan-bahan yang memang ada di sekitar kami. Dari bahan-bahan itu, silakan mau diolah jadi apa, masing-masing peserta diberi kebebasan untuk berinovasi, improvisasi. Secara garis besar mah, ya kaya MasterChef-nya RCTI lah, haha," ujar dia.
Sementara, sebelum hari pelaksanaan pada 30 Oktober 2021, ada beberapa tahapan yang harus dilalui para peserta. Pembekalan, salah satu tahapan dalam event yang baru pertama kali dilaksanakan itu.
"Untuk dewan juri, masih rahasia lah, haha. Yang pasti, mereka yang memang bergelut dengan kuliner. Hari ini kami melaksanakan workshop dengan mendatangkan orang-orang dari kalangan komunitas, di antaranya pemilik rumah makan," kata Amin.
Sementara, para peserta MasterChef Hawu tercatat merupakan TKW dari berbagai negera, di antaranya Arab Saudi, Korea, UEA, Singapura, Taiwan. Ada juga mereka yang pernah jadi TKW di Malaysia.