BANDUNG, iNews.id - Jika Anda pernah berkunjung ke Kota Bandung dan sengaja berburu kuliner kaki lima, pasti akan menemukan warung tenda penjual susu sapi segar. Warung tenda yang diberi nama susu sapi murni ini banyak bertebaran di seluruh pelosok Kota Bandung.
Di Bandung terdapat dua sentra produksi susu sapi segar, yaitu, Pangalengan, Kabupaten Bandung dan Lembang, Kabupaten Bandung Barat (KBB). Pusat produksi susu sapi segar di Pangalengan dan Lembang telah ada sejak zaman kolonial Belanda.
Tak heran jika di Kota Bandung dan sekitarnya banyak bertebaran para pedagang susu sapi murni. Harganya pun murah hanya Rp5.000 per gelas. Susu murni yang dijual para pedagang diberi varian rasa, antara lain anggur, melon, dan stroberi.
Dalam buku Wajah Bandoeng Tempo Doeloe karya Haryoto Kunto, Priangan barat (Bandung Raya), telah menjadi penghasil susu sapi sejak abad 18.
Klaim itu berdasarkan catatan perjalanan Heeren Medici. Sekitar 1786, Heeren Medici melakukan perjalanan dari Bandung ke Batavia, membawa sebotol susu untuk sarapan.