Cita rasa dari makanan khas Cirebon ini adalah asam, gurih, dan segar. Isian dari Empal Asam adalah daging yang ditambah babat.
Untuk yang suka pedas, Anda bisa menambahkan sambal agar citarasanya semakin ramai di mulut.
Satu dari sekian banyak warung empal asam favorit warga Cirebon berada di Jalan Raya Plered Nomor 37, Batembat, Cirebon, persis 100 meter setelah Jembatan Gesik. Warung empal asam ini buka pukul 08.00 hingga 22.00 WIB.
8. Sate Kalong
Makanan khas Cirebon yang hanya bisa ditemukan di Kota Udang adalah sate kalong. Sate ini dinamakan sate kalong bukan karena dagingnya dari kelelawar, melainkan akitivtas penjualannya hanya dilakukan pada malam hari.
Karena itulah masyarakat menyebut makanan khas ini sebagai Sate Kalong. Namun, tidak serta unik gara-gara namanya saja, ternyata daging yang digunakan untuk membuat sate ini adalah daging kerbau.