BANDUNG, iNews.id - Direktur Dewan Eksekutif Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN PT) Prof Dr Ir Ari Purbayanto MSc mendorong perguruan tinggi harus berperan untukmengenalkan pangan local, pengganti beras kepada masyarakat. Pernyataan itu disampaikan Prof Ari Purbayanto saat menjadi keynote speaker dalam Seminar Nasional Hari Pangan Sedunia di Aula Pascasarjana Unpas, Jalan Sumatera, Kota Bandung, Senin (23/10/2023).
Seminar yang diselenggarakan Pascasarajana Unpas Prodi Magister Teknologi Pangan dan Fakultas Teknik Unpas itu mengusung tema “Indigenous Knowledge untuk Pengembangan Kearifan Pangan Lokal”.
“Karena tanpa peran edukasi dan pelatihan dari perguruan tinggi, saya pikir belum banyak masyarakat umum memahami, menggalakan, dan menjaga serta mengembangkan pangan lokal. Jadi memang perlu peran perguruan tinggi untuk menyosilisasikan pangan lokal. Pemerintah sudah memiliki kebijakan dan ada keterbatasan dalam hal sosilisasi,” kata Prof Ari Purbayanto.
Prof Ari yang menyampaikan materi bertema “Indigenous Knowledge untuk Pengembangan Kearifan Pangan Lokal” itu menyatakan, beberapa perguruan tinggi khususnya yang unggul dan mapan seperti Universitas Pasundan (Unpas), sudah bergerak dalam edukasi dan pelatihan kepada masyarakat, khususnya menggalakan pangan lokal.
“Harapan ke depan peran dari perguruan tinggi harus memiliki peran sentralistik di dalam edukasi pangan lokal ini. Kemudian penemuan IPTEK di banyak perguruan tinggi yang memiliki hasil inovasi, jangan hanya diam di kampus, diam, dipulbikasi ilmiah, tidak diterapkan ke masyarakat," ujar Prof Ari, anggota Ahli Aliansi Pertanian Organis Indonesia tersebut.