Menurut netizen, salah satu risiko terburuk dari mengonsumsi raw milk adalah keracunan bakteri jahat yang banyak terkandung di susu tersebut. Benarkah hal itu? Simak penjelasan dokter gizi klinik berikut ini.
Dijelaskan dr Yohan Samudra, badan-badan kesehatan dunia seperti Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Amerika Serikat (CDC) hingga Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) telah lama mengeluarkan pernyataan bahwa raw milk atau susu sapi mentah yang tidak dipasteurisasi itu tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi.
"Sebab, raw milk sangat mungkin terkontaminasi Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria, Brucella, and Salmonella, terutama untuk golongan rentan seperti anak-anak, lansia dan ibu hamil," ungkap dr Yohan saat dihubungi iNews.id, Senin (17/11/2025).
Risiko keracunan, kata dr Yohan, bervariasi, mulai dari gejala ringan seperti mual, muntah, diare, hingga kejang, bahkan dapat menyebabkan penurunan kesadaran dan kematian.
Dokter Yohan menekankan, anak-anak yang usianya masih sangat kecil sangat tidak direkomendasikan untuk diberikan raw milk ini, karena imunitas tubuh baru terbentuk sempurna di usia di atas 5 tahun. Dan untuk mengoptimalkan imunitas itu, dibutuhkan kecukupan zat gizi.