Tips Pilih Telur yang Aman Dikonsumsi Sehari-hari, Cage Free Lebih Bernutrisi

JAKARTA, iNews.id - Siapa yang tidak kenal dengan pangan yang satu ini. Telur merupakan salah satu pangan populer yang selalu ada di dapur rumah dan siap dimasak.

Telur curah yang biasa dikonsumsi biasanya berasal peternakan ayam petelur dengan kandang baterai, battery caged. Namun, siapa sangka telur yang dihasilkan dari kandang baterai ternyata memiliki banyak risiko kesehatan.

Baca Juga

Bersantai Sambil Menikmati Kuliner dengan Suasana Alam di Jungle Cafe Trawas

Dalam kandang baterai, setiap ayam sengaja dipisahkan oleh sekat di kandang yang sempit. Jadi, ayam hanya akan makan, minum, dan bertelur, tanpa melakukan perilaku alaminya.

Padahal, telur yang dihasilkan dari ayam tanpa kandang atau cage free memiliki nutrisi yang lebih baik. Karena tidak tercemar dengan kotoran dan higienis.

Baca Juga

Video Mencicipi Lawar, Kuliner Khas Bali Berbahan Dasar Kulit Kambing

Belakangan ini, organisasi perlindungan konsumen internasional sedang konsen terhadap hal ini. Para peternak telur diminta untuk menerapkan metode menghasilkan telur dari peternakan tanpa kandang alias cage free.

Bonnie Tang, campaign manager Equitas mengatakan, organisasi perlindungan konsumen internasional mengajukan pengaduan ke Kementerian Pertanian setelah melakukan penyelidikan terhadap peternakan produsen telur yang menjadi pemasok telur utama ke Ahold Delhaize, peritel Belanda yang mengoperasikan supermarket di seluruh Indonesia.

Baca Juga

Nikmatnya Kuliner Nasi Pagar Khas Grobogan, Terancam Punah Tergusur Zaman

"Dalam investigasi Equitas, kelompok perlindungan konsumen internasional, mendokumentasikan berbagai pelanggaran tentang keamanan pangan dan kesejahteraan hewan dalam produksi telur," kata Bonnie Tang, melalui keterangan tertulisnya belum lama ini.

Baca Juga

Video Gombyang Ikan Etong, Kuliner Tradisional Khas Pantura

Dalam investigasi tersebut, terdapat beberapa pelanggaran, yaitu pertama, banyaknya serangga yang berkumpul di sekitar lokasi, merayap dan berada di antara hewan-hewan, kotoran, dan telur-telur. Kedua, burung-burung liar terbang bebas keluar masuk peternakan, yang berpotensi menularkan penyakit, termasuk flu burung. 

Ketiga, kondisi kandang yang kotor dan tidak aman mengakibatkan kerusakan fisik dan cacat pada induk ayam.

Baca Juga

Warga Pekalongan Ini Buat Kuliner Kreatif dari Tahu saat Harga Kedelai Mahal

“Ini adalah investigasi kedua dalam enam bulan terakhir. Ditemukan banyak pelanggaran undang-undang keamanan pangan serta kekejaman terhadap hewan yang parah dalam rantai pasokan Ahold Delhaize di Indonesia,” kata Bonnie Tang.

Otoritas Keamanan Pangan Eropa dan belasan tim peneliti internasional menemukan, fasilitas kandang ayam petelur 'baterai' seperti yang memasok di Indonesia memiliki risiko kontaminasi salmonella hingga 33 kali lebih besar. 

Di Indonesia, lebih dari 50 merek-merek makanan terkenal, termasuk Burger King, Starbucks dan Nestle telah berkomitmen hanya menggunakan telur-telur yang berasal dari ayam 'tanpa kandang', yang jauh lebih aman untuk konsumen dan lebih manusiawi untuk hewan.

Menurutnya, di seluruh Asia, semakin banyak ritel-ritel internasional yang telah membuat janji yang sama, termasuk Tesco, Metro, CarreFour, Auchan, Aldi, Costco, Marks & Spencer, dan lainnya sebagainya.

Ahold telah menentukan batas waktu untuk hanya menjual telur-telur yang berasal dari peternakan tanpa kandang pada seluruh lokasi miliknya secara global, kecuali di Indonesia. “Ahold Delhaize terus mengabaikan pelanggaran-pelanggaran hukum, risiko-risiko keamanan pangan, dan kekejaman terhadap hewan pada jaringan pemasok telurnya," ujar Bonnie Tang.

Perusahaan tersebut lanjut dia, seakan berpikir, konsumen di Indonesia tidak layak memeroleh keamanan dan kualitas pangan yang sama dengan pelanggan-pelanggan di Eropa dan Amerika. 

"Kami mengimbau Ahold untuk memperlakukan pelanggan-pelanggan di Indonesia secara setara dan menentukan batas waktu untuk mengakhiri penjualan telur berkandang di Indonesia," katanya.

Editor: Vien Dimyati