5 Resep Udang Bakar Madu, Enak dan Lezat Dipadukan dengan Sambal Matah

2. Udang bakar madu sambal matah

Resep udang bakar madu di urutan berikutnya cocok bagi Anda pecinta pedas. Bahan-bahannya pun tak sulit didapatakan. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* Udang ukuran sedang ke besar 10-12 ekor 
* 4 siung bawang putih 
* 2 siung bawang merah 
* 1/4 bawang bombai 
* 2 sdm madu 
* 2 sdm saus tomat 
* 2 sdm saus sambal 
* 2 sdm saus tiram 
* 1/2 sendok teh garam 
* mentega untuk bakar

Sambal matah:

* 4-5 batang sereh 
* 3 cabe keriting 
* 10-12 cabe rawit 
* 4-5 daun jeruk 
* 2-3 cm terasi 
* 1 sendok teh Garem 
* 1/4 sendok teh Penyedap 
* 1 sdm gula pasir 
* Jeruk nipis setengah 
* 7-8 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Pertama, haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan. Setelah itu tumis hingga harum lalu dinginkan.
2. Oles bumbu tadi ke udang lalu marinasi selama 15 - 30 menit sesuai selera. 
3. Siapkan alat untuk memanggang atau membakar udang. Bakar sampai udang matang.
4. Kemudian siapkan sambal matah. Caranya, potong atau iris-iris semua bahan. Lalu tumis sebentar di minyak panas.
5. Tuang sambal matah di atas udang yang sudah matang. Sajikan bersama nasi hangat.