5 Resep Takoyaki Khas Jepang Terenak, Tekstur Lembut Bisa Diisi Octopus dan Keju

Resep Takoyaki Daun Bawang

Baca Juga

5 Cara Membuat Kentang Goreng Seenak Restoran, Resepnya Sederhana

Bahan:

250 g tepung terigu biasa
2 butir telur
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 tangkai daun bawang iris halus
1 liter air

Baca Juga

5 Resep Cumi Saus Padang Spesial, Lezat Dimasak dengan Rempah-Rempah

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata, tuangi air sedikit-sedikit sampai adonan encer. Tujuannya agar takoyaki tidak keras
2. Aduk rata dan tuang air hingga habis, koreksi rasa.
3. Panaskan cetakan takoyaki, beri sedikit minyak di masing-masing lubang, tuang adonan hingga penuh.
4. Jika adonan sudah bisa dibalik maka balik adonan, bolak balik hingga matang, sajikan bersama saus takoyaki, saus sambal dan mayones.
5. Adonan encer agar hasil takoyaki empuk dan lembut. Bisa diisi sosis dan keju.

Baca Juga

Resep Dendeng Balado Khas Minang, Ini Cara agar Daging Empuk dan Enak

Resep Takoyaki Octopus

Bahan:

1 butir telur
340 ml air dingin
1 sdt kaldu dashi
1 sdm kecap asin
100 gram tepung terigu
150 gram gurita atau octopus rebus
100 gram udang ebi, oseng dan hancurkan
Garam
Bonito flakes
Daun bawang
Mayones

Saus takoyaki:

4 sdm saus tomat
2 sdm kecap Inggris
1 sdt soyu atau kecap asin
2 sdt gula

Cara Membuat:

1. Iris kecil gurita dan daun bawang.
2. Campurkan telur, air, dashi, kecap asin, dan tepung.
3. Panaskan panci takoyaki, olesi dengan mentega atau minyak.
4. Tuang adonan, tambahkan gurita, daun bawang dan taburan bubuk ebi.
5. Masak hingga kulit berubah coklat lalu putar agar berbentuk jadi bulat. Tuang saus di atasnya.

Cara membuat saus:

1. Panaskan saus tomat, kecap Inggris, kecap manis, dan gula.
2. Aduk dan masak sampai kental.
3. Tuang di atas takoyaki yang sudah matang.