5 Resep Rendang Padang Asli Khas Minang, Daging Empuk dan Lezat

Resep Rendang Padang Kampung

Bahan:

1 kg daging sapi, potong sesuai selera⁣
800 ml santan kental dari 2 buah kelapa⁣
4 kapulaga biarkan utuh⁣
1 lembar daun kunyit⁣
10 lembar daun jeruk⁣
3 lembar daun salam⁣
Air secukupnya⁣
Garam, gula secukupnya⁣
Air secukupnya⁣
⁣
Bumbu Halus:

1 ons bawang merah⁣
1 ons bawang putih⁣
1 ons cabai merah keriting, atau sesuai selera, jika suka pedas silahkan ditambah⁣
7 kemiri⁣
2 ruas jahe⁣
3 ruas lengkuas muda ⁣

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus berikut kapulaga, daun kunyit, daun jeruk, daun salam hingga matang & tidak bau langu lalu masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
2. Setelah daging berubah warna baru tambahkan air, masak hingga mendidih, setelah mendidih tambahkan santan kental, bubuhi garam & gula, aduk rata.
3. Masak daging hingga empuk & santan menyusut, koreksi rasa, angkat & sajikan.⁣