5 Resep Peyek Kacang Renyah Bikin Nagih, Begini Cara Buat agar Tidak Alot

1. Resep Peyek Kacang Daun Jeruk Renyah

Baca Juga

5 Inspirasi Resep Empal Daging untuk Menu Harian, Enak Menggugah Selera

Bahan: 

150 gr tepung beras 
60 gr kanji 
300 cc air 
6 lembar daun jeruk, iris tipis 
1 sdt munjung ketumbar bubuk 
1 sdt kunyit bubuk 
Garam 
Kaldu bubuk 
Kacang tanah dibelah, secukupnya 
Minyak untuk menggoreng 

Baca Juga

5 Resep Ayam Panggang Enak untuk Menu Sehari-hari, Empuk dan Bumbu Meresap

Bumbu Halus: 

3 siung bawang putih 
4 butir kemiri 

Baca Juga

5 Resep Salad Sayur yang Mudah Dibuat, Enak dan Sehat Bikin Nagih

Cara Membuat: 

1. Campur bumbu halus dan semua bahan, kecuali kacang & minyak. Aduk rata. 
2. Panaskan minyak. Ambil satu centong adonan peyek & beri kacang, lalu cetak di pinggir wajan. Lakukan sampai habis.

2. Resep Peyek Kacang Kedelai Renyah

Bahan: 

1 ons kedelai 
6 sdm tepung beras / 200 gr tepung beras 
1 sdm tapioka 
1 sdm air kapur (optional supaya awet renyah) 
1 butir telur (optional) 
3 Daun jeruk 
1 sdt garam 
1/2 sdt kaldu bubuk 
2 sdm santan kental (optional) 
300 ml air 

Bumbu halus: 

2 siung bawang putih 
2 ruas kunyit 
2 ruas kencur 
2 sdt ketumbar bubuk 
2 butir kemiri 

Cara Membuat: 

1. Rendam kedelai dengan air hingga mengembang dan buang kulit arinya. Lalu tiriskan. 
2. Iris tipis daun jeruk, siapkan wadah terpisah campurkan semua tepung, lalu beri bumbu halus dan tambahkan air secukupnya hingga adonan kental sedikit encer. Aduk hingga rata beri air bening kapur. 
3. Siapkan minyak panas di wajan dengan api sedang, lalu aduk dulu adonan setiap akan menuang ke wajan. 4. Ambil sedikit adonan dengan sendok sayur tuangkan ke pinggir wajan di atas minyak. Lalu siram siram dengan minyak panasnya agar adonan turun. 
5. Lalukan sampai habis, tiriskan dulu sebelum dimasukkan toples. Pastikan tidak ada uap panas agar tidak cepat layu.