5 Resep Olahan Ayam untuk Lebaran, Semur dan Opor Menggugah Selera

Baca Juga

5 Resep Rendang untuk Lebaran, Pilihannya Ada Paru hingga Nangka

1. Opor Ayam Kampung

Resep olahan ayam untuk Lebaran yang pertama adalah opor ayam kampung. Menu ini sangat populer saat Hari Raya Idul Fitri.

Baca Juga

3 Resep Masakan Terbuat dari Bahan Dasar Sagu, Enak untuk Hidangan Lebaran

Bahan:

1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
200 ml santan kental instant
3 sdm minyak goreng

Baca Juga

5 Resep Kue Nastar Kekinian untuk Lebaran, Nomor 2 Lembut Sampai Lumer di Mulut

Bumbu Halus:

9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran

Baca Juga

Resep Takjil Panna Cotta Saus Kurma ala Chef Arnold Poernomo, Cocok Buat Buka Puasa!

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan ketupat ataupun nasi.