5 Resep Nasi Liwet Sunda Tanpa Santan, Lezat Bikin Kangen Masakan Kampung

Bahan:

1 liter Beras
3 lembar daun salam
2 batang serai, geprek

Garam secukupnya:

1 batang daun bawang, iris
4 siung bawang merah, iris lalu tumis
1 sdm minyak goreng bekas tumisan bawang merah
Air secukupnya

Toping (sesuai selera):

5 cabai rawit
1/2 ons teri nasi, goreng
Bawang merah, tumis sebentar
Petai

Cara masak:

1. Beras dicuci bersih lalu masukkan ke dalam panci/kastrol & beri air secukupnya. Masukkan salam, sereh, bawang merah, minyak goreng, daun bawang, dan garam. Aduk-aduk lalu masak dengan api sedang sampai air agak menyusut.
2. Setelah air agak menyusut, kecilkan api lalu taburi dengan toping (lapisi atasnya dengan daun pisang). Tutup dan masak dengan api kecil sampai matang.

3. Nasi Liwet Simpel

Resep nasi liwet Sunda tanpa santan yang satu ini sangat simpel. Anda bisa memasak dengan rice cooker.

Bahan:
(Banyaknya bumbu disesuaikan dengan selera dan banyaknya beras dan air yg biasa dimasak seperti memasak nasi biasa)
Bawang merah, iris/potong kasar
Bawang putih, iris/potong kasar
Sereh, geprek
Daun salam
Cabai berah
Cabaj rawit
Daun pandan, simpul
Olive oil/minyak sayur 1sdm
Garam
Merica

Cara masak:

1. Bersihkan beras seperti biasa, masukkan semua bahan/bumbu.
2. Tuang air, masak sampai matang.
3. Setelah nasi matang, beri pelengkap ikan asin yang sudah digoreng. Sajikan.