5 Resep Kulit Risol Enak dan Kenyal, Bisa Dipadukan dengan Bihun hingga Mayones

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan. Beri air sedikit demi sedikit, resep asli 280 ml. Tambahkan sedikit lagi karena masih kurang encer, mungkin pengaruh tepung. Kalau dirasa kurang encer bisa tambah air.
2. Panaskan teflon, olesi minyak dan tuang satu sendok sayur, ratakan. Satu resep ini bisa jadi 16 pcs.

4. Resep Kulit Risol Krispi Berlapis Sambal Bawang

Bahan:

1/4 kg tepung terigu
3 telur
Secukupnya air
4 bawang putih
Royco
Sedikit minyak

Sambal:

Segenggam cabai rawit merah

2 bawang putih
Garam
Minyak panas

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, campur ke tepung terigu, dan campur semua bahan, aduk sampai adonan bisa didadar diteflon.
2. Dadar di teflon, lakukan sampai habis, tunggu dingin, masukkan kulkas, sampai agak kering beberapa hari.
Goreng diteflon yang lebih besar, goreng sampai kres, angkat.
3. Haluskan sambal, panaskan minyak, baru dimasukkan ke sambal aduk. Oles di atas kulit tadi, tumpuk dengan yang lain. Siap disantap.

5. Resep Kulit Risol Mayones Antipecah

Bahan:

400 gr terigu
700 800 ml air
1 butir telur
3 sdm tapioka
3 siung bawang putih parut
2 sdm gula pasir
3 sdm minyak goreng
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat: Campur semua bahan selain air, lalu masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk, sampai kekentalan sesuai selera, saring lalu diamkan 15 menit baru dicetak tipis-tipis pakai teflon.

Editor: Vien Dimyati