5 Pilihan Resep Kembang Goyang untuk Persiapan Hari Raya, Enak dan Tekstur Renyah

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, garam, vanili. Aduk-aduk hingga gula larut dan tercampur rata(bisa pakai balloon whisk).
2. Masukkan tepung beras, tepung terigu, santan aduk lagi hingga semua adonan tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng, bersamaan dengan cetakan kembang goyang hingga minyak panas.
4. Celupkan cetakan yang sudah dipanaskan ke dalam adonan, tahan sebentar biar adonan menempel, kemudian celupkan ke dalam minyak panas, goreng hingga matang.
5. Setelah kembang goyang dingin simpan di toples.

Tips:

1. Pastikan minyak dan cetakan sudah dipanaskan, sebelum dicelupkan ke adonan. Gunakan api kecil.

4. Resep Kembang Goyang Cokelat

Bahan:

400 gram tepung beras
35 gram tepung terigu serbaguna
5 butir telur
220 gram gula halus
100 ml air
400 ml santan kental
1/4 sdt garam
wijen putih
wijen hitam
1 sdt vanilla extract
Black cocoa powder

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak. Ayak bahan kering. Lalu, masukkan bahan lain. Aduk rata.
Bagi adonan jadi dua bagian, satu bagian tambahkan black cocoa powder, aduk rata. Tambahkan wijen putih.
2. Panaskan cetakan kembang goyang ke dalam minyak yang sudah panas selama 2 menit, angkat, celupkan ke dalam adonan. Jangan sampai menutupi cetakan bagian atas.
3. Lalu, masukkan ke dalam wajan minyak panas. Goyang-goyang sampai lepas. Goreng sampai golden brown untuk yang rasa ori dan untuk rasa black cocoa. Perhatikan warna wijen. Angkat, tiriskan, dan simpan dalam toples
Selamat mencoba.

5. Resep Kembang Goyang Wijen

Bahan:

2 butir telur fresh
150 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka/sagu
3 sdm gula pasir
175 ml santan (santan kara lalu cairkan dengan air)
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Minyak secukupnya untuk menggoreng