5 Resep Kacang Bawang Enak dan Gurih, Pakai Daun Jeruk Wangi Bikin Ketagihan

Cara membuat:

5 Resep Onde Onde Enak Menggugah Selera, Bisa Diisi Ubi Ungu dan Ketan Hitam

1. Rendam irisan bawang putih di air garam, sisihkan. Cuci bersih kacang, kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Didihkan air, tambahkan daun jeruk, bawang putih ulek dan santan biarkan mendidih kembali lalu masukkan kacang tanah. Masak hingga kacang mengembang dan air menyusut, saat masak sesekali diaduk ya. Setelah itu, tiriskan.
3. Irisan bawang tiriskan kemudian digoreng hingga golden brown, angkat.
4. Goreng kacang di minyak banyak dan sudah benar panas. Goreng kacang hingga golden brown. Tiriskan kacang lalu beri taburan bawang goreng. Setelah dingin, kemas dalam wadah kedap udara.

2. Resep Kacang Bawang Santan

5 Resep Lontong Sayur Enak dan Praktis Dibuat, Cocok untuk Ide Sarapan

Bahan:

250 gr kacang kupas
4 siung bawang putih diiris tipis

Bumbu rendaman:

100 ml santan kental
3 siung bawang putih dihaluskan
Garam, gula secukupnya
Kapur sirih

Cara membuat:

1. Rendam kacang kupas dengan bumbu rendaman selama 30 menit. Rendam sampai santan terserap, jadi gunakan santan panas. Lalu tiriskan.
2. Goreng kacang tanah yang sudah ditiriskan beserta bawang putih yang sudah diiris tipis dengan api sedang cenderung kecil, supaya tidak cepat gosong, goreng sampai matang berwarna keemasan.

3. Resep Kacang Bawang Daun Jeruk

Bahan:

1 kg kacang tanah kupas
1 bungkus santan kara 65 ml
800 ml air
6 siung bawang putih, haluskan
10 lembar daun jeruk
3 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
1 bungkus royko (1 sdt dilarutkan saat masak bumbu, sisanya taburkan saat sudah matang).

Cara membuat:

1. Cuci kacang 3-4 kali sampai airnya bening, tiriskan.
2. Masak air + santan + bawang putih + garam, gula sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, siramkan ke kacang yang sudah dicuci. Pastikan kacang terendam, jika air kurang, bisa tambahkan air hangat. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap. Setelah satu jam, buang air, tiriskan. Lalu goreng kacang.
4. Goreng dengan minyak banyak dan saat minyak sudah benar-benar panas, lalu masak dengan api sedang.
5. Goreng sekitar 8-10 menit. Di menit ke delapan, walau warna kacang beli coklat, matikan api dan angkat. Karena proses pematangan kacang masih berjalan setelah ditiriskan dari penggorengan.
6. Letakkan kacang yang sudah matang di wadah yang lebar, lalu taburi Royco ayam, aduk dengan centong. Tambahkan taburan bawang putih yang sudah digoreng garing dan diremas (sekitar 8 siung bawang putih, geprek lalu goreng sampai garing).