5 Resep Ikan Tuna Sehat dan Lezat, Enak Dibuat Abon dan Masak Goreng Tepung

Resep Ikan Tuna Goreng Tepung

Bahan:
350 gram fillet tuna potong-potong sesuai selera, cuci bersih, beri perasan jeruk lemon dan bilas kembali

Bumbu untuk merendam tuna:
2 siung bawang putih parut
1 sdt lada bubuk
Garam

Bahan Adonan Tepung:
100 gr tepung terigu
50 gr tepung tapioka
20 gr tepung maizena
1 sdt lada bubuk
Garam dan kaldu bubuk secukupnya. Campur semua bahan tepung, aduk rata.
Kemudian ambil 3 sdm adonan tepung masukkan dalam wadah beri 4-5 sdm air es/air dingin (untuk adonan basah).

Cara Membuat:
1. Rendam Tuna dengan bumbu, diamkan 30 menit.

2. Setelah itu, ambil tuna, celupkan ke dalam adonan basah.

3. Lalu masukkan ke tepung kering sambil sedikit diremas-remas ketuk tepung.

4. Goreng tuna dengan minyak yang banyak dan panas dengan api kecil hingga matang.

5. Sajikan dengan saus sambal atau mayonaise sesuai selera.

Resep Ikan Tuna Abon

Bahan:
1 kg ikan tuna (kukus, lalu disuwir-suwir. Hasil bersih kurang lebih 600 gr)
2 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1/2 ruas lengkuas, geprek
Santan kental 300 ml
2 sdt kaldu jamur
Garam & gula secukupnya
Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
4 kemiri sangrai
2 cm jahe
1 sdt ketumbar