5 Resep Fuyunghai Enak Dimasak ala Restoran, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Cara Membuat Saus:

1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kecap Inggris, saus tomat, kecap manis, cuka, dan air lalu aduk rata.
2. Tambahkan bawang bombai dan cabai iris lalu beri garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga mendidih
3. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

4. Resep Fuyunghai Saus Kacang Polong

Bahan Fuyunghai:

300 gr udang dibuang kotorannya ,cuci bersih dan potong jadi 2-3 bagian
1 wortel yang gede, kalau kecil pakai 2 (dipotong korek api agak tipis )
1/4 kol diris tipis
1 bawang bombai, diris
5 butir telur, dikocok lepas
2 batang daun bawang
4 siung bawang putih dicincang halus
3 sdm tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
1 sdt garam dan lada
1 sdm jamur penyedap
1 sdt gula
100 ml air dingin
Minyak secukupnya untuk mengoreng

Bahan saus fuyunghai:

7 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
3 siung bawang putih
1 kaleng kacang polong, buang airnya
2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan air
600 ml air
1 sdm Gula pasir dan jamur penyedap
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Memasak:

1. Campur semua bahan-bahan fuyunghai dengan rata dan simpan dulu di dalam kulkas minimal 30 menit.
2. Panaskan minyak untuk mengoreng fuyung hai. Wajib panas agar garing.
3. Goreng adonan fuyunghai, hingga setiap sisi golden brown. Gunakan api sedang ketika mengoreng agar matang merata dan tidak cepat gosong. Setelah golden brown angkat.
Buat Saus : Panaskan minyak ,tumis bawang putih hingga harum (jangan sampai warna coklat) masukkan saus tomat, sambal dan airnya . Aduk rata.
4. Masukkan kacang polong, gula dan jamur penyedapnya, aduk dan diamkan hingga mendidih.
5. Koreksi rasa jika sudah pas, masukkan larutan maizena, aduk sebentar dan angkat. Tuang saus di atas Fuyung 
hai atau bisa pisahkan sausnya.

5. Resep Fuyunghai Sederhana

Bahan:

3 butir telur
Daun bawang (potong)
Wortel (iris tipis panjang / parut)
Kol (iris tipis)
Bawang putih (cincang halus)
Garam
Merica
1 sdt kecap asin
Sedikit baking powder
1 sdm tepung terigu
Minyak