5 Resep Capcay Kuah Enak dan Sehat, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Bahan:

1 kembang kol ukuran kecil
1 ikat sawi
1 wortel
1 bawang bombai,diiris halus
5 lembar kubis
200 gr buncis
Daging ayam,potong, rebus
5 siung bawang putih, iris halus
1 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm margarin
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
250 ml air bersih

Cara Membuat:

1. Sebelum dimasak, sayuran dicuci terlebih dahulu, lalu diiris sesuai selera.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang, masukkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Tuang air lalu masak hingga mendidih, kemudian masukkan potongan ayam yang sudah direbus tadi, lalu masukkan sayuran masak hingga matang.
4. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk hingga matang, matikan kompor. Capcay siap untuk dihidangkan.

5. Resep capcay kuah kental

Bahan:

2 wortel
1 ikat kembang kol
1 ikat sawi hijau
4 jagung putren
10 bakso sapi
8 telur puyuh (bisa skip)
2 kemiri
2 siung bawang putih
sejumput lada bubuk
1/2 sdt garam
1,5 sdt gula pasir
Sejumput royco sapi
1 sdm maizena

Cara Membuat:

1. Iris bahan-bahan yang perlu diiris (wortel & jagung diiris miring. Kembang kol, sawi hijau, bakso). Kupas bersih telur puyuh rebus.
2. Iris tipis bawang putih, haluskan kemiri, larutkan maizena dengan 100 ml air, sisihkan.
3. Tumis bawang putih. Lalu masukkan 300 ml air. Masukkan kemiri, lada, garam, gula pasir dan royco. Aduk rata.
4. Masukkan irisan wortel lebih dulu, aduk rata. Diamkan hingga wortel empuk.
5. Masukkan irisan kembang kol, jagung putren, bakso, sawi hijau dan telur puyuh. Aduk rata, diamkan hingga airnya mendidih.
6. Terakhir, masukkan larutan maizena. Aduk rata kembali. Diamkan sebentar saat mendidih. Matikan kompor.

Editor: Vien Dimyati