4 Resep Brownies Kukus Amanda yang Mudah Dibuat, Nomor 3 Lezat Sampai Lumer di Mulut

Inspirasi Membuat Mi Gluten Free di Rumah, Pakai Resep Ini Saja Lebih Mudah!

2. Resep brownies kukus Amanda lembut

Bahan:

2 butir telur
1 sdt SP
50 gram gula pasir
60 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gram margarin
100 gram dark cooking chocolate
50 gram susu cair UHT
10 gram minyak sayur
30 gram kental manis coklat

Cara membuat:

1. Lelehkan dark chocolate dengan margarin, dan susu cair, aduk hingga merata. Sisihkan.
2. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
3. Siapkan wadah, masukkan telur, SP, dan gula pasir. Kocok hingga adonan mengembang berwarna putih.
4. Ayak dan masukkan terigu, susu bubuk, baking powder. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan campuran cokelat yang tadi sudah dilelehkan. Aduk kembali dengan spatula hingga rata.
6. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panaskan kukusan lalu kukus selama kurang lebih 10 menit dengan api kecil.
8. Ambil dua sendok besar adonan, campurkan dengan kental manis cokelat dan minyak sayur untuk membuat lapisan cokelat tengah. Aduk sampai rata.
9. Tuang ke dalam loyang, kukus lagi selama 10 menit. Lalu tuang adonan kembali ke dalam loyang dan kukus lagi selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan.

3. Resep brownies kukus Amanda lumer

Bahan:

3 butir telur
110 gram gula pasir
1/4 sdt emulsifier
60 gram tepung terigu serbaguna
25 gram cokelat bubuk
85 gram margarin
50 gram cokelat masak (DCC)
35 gram kental manis coklat
Minyak goreng secukupnya

Bahan topping:

100 gram cokelat masak (DCC), cincang kasar
30 ml whipcream cair
20 ml whipcream cair (untuk beri aksen motif marble)

Cara membuat:

1. Olesi loyang dengan minyak lalu lapisi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Panaskan panci untuk mengukus dan lapisi tutupnya dengan kain atau serbet bersih.
3. Lelehkan margarin dan cokelat sambil diaduk dengan menggunakan api kecil. Sisihkan.
4. Siapkan wadah, masukkan telur, gula dan emulsifier, mixer dengan kecepatan sedang dan hingga mengembang.
5. Masukkan tepung dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
6. Masukkan lelehan margarin dan cokelat tadi. Aduk balik hingga benar-benar rata.
7. Ambil 100 gram adonan. Campur dengan manis cokelat. Aduk rata. Sisihkan.
8. Ambil loyang lalu tuangkan 1/2 bagian adonan awal ke dalam loyang. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Angkat dan keluarkan.
9. Tuang adonan yang telah dicampur kental manis cokelat ke dalam loyang. Ratakan lalu kukus kembali selama 5-10 menit. Angkat dan keluarkan.
10. Tuangkan sisa 1/2 adonan pertama ke dalam loyang. Ratakan lalu kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan kue dari loyang. Sisihkan.