5 Ide Resep Ayam Woku Kemangi untuk Menu Sehari-hari, Lezat Berlimpah Rempah

Bumbu ulek kasar:⁣

Baca Juga

5 Pilihan Resep Kembang Goyang untuk Persiapan Hari Raya, Enak dan Tekstur Renyah

7 butir bawang merah⁣
4 siung bawang putih⁣
8 cabai merah keriting⁣
2 butir kemiri sangrai ⁣
10 cabai rawit merah & hijau (optional)
1 ruas jahe⁣
1 cm kunyit⁣

Cara membuat:⁣

Baca Juga

5 Inspirasi Resep Ayam Bakar Teflon untuk Menu Sehari-hari, Enak Bikin Nagih

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.⁣
2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai & pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam & gula, aduk-aduk sampai berubah warna, tuangi air kurleb 1-2 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap.
3. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

2. Resep Ayam Kampung Woku Kemangi

Bahan:

1 ekor ayam kampung potong-potong dan beri jeruk nipis
1 sdm gula
1 sdt lada
1 sdt garam
Kaldu jamur secukupnya
Minyak untuk menumis

Bahan yang dihaluskan:

12 bawang merah
6 bawang putih
4 kemiri
4 cabai merah besar
20 cabai rawit/sesuai selera
3 jempol Jahe
1 jempol kunyit

Bahan iris:

1 tomat
3 serai
7 daun jeruk
2 daun bawang
Daun kunyit secukupnya
2 genggam daun kemangi
1 Jeruk nipis ambil airnya