5 Resep Ayam Goreng Tepung Paling Enak, Tekstur Renyah Bikin Ketagihan

Bahan Celupan Kering:
12 sdm tepung terigu (segitiga)
5 sdm maizena
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
Campurkan dan aduk rata

Bahan Celupan Basah:
2 butir telor
1/2 sdt garam
Kocok lepas

Cara Membuat:
1. Potong-potong tipis ayam fillet, supaya lebih cepat matang ketika digoreng. Lalu lumuri dengan bumbu halus, tidak usah ditambah air. Remas-remas hingga merata, diamkan selama kurang lebih 1 jam supaya bumbu meresap.

2. Taburi ayam fillet yang sudah dibumbui dengan sedikit bahan celupan kering, secukupnya saja hingga merata.

3. Celup satu per satu ke dalam kocokan telur.

4. Celup ke dalam sisa celupan bahan kering, sambil ditekan dan dicubit-cubit sampai tepungnya keriting.

5. Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang cenderung kecil, supaya tidak gosong. Goreng ayam fillet, agak lama supaya dalamnya matang sempurna.