Orang Indonesia Dikenal Penyuka Kopi, 40 Persen Minum 2 Gelas Sehari

Melihat budaya kopi yang kuat dan berkembangnya tren konsumsi kopi premium, PT Toffin Indonesia optimistis Caffe Vergnano akan menjadi pemain utama di segmen ini.

Baca Juga

Menyusuri Kuliner Tradisional dengan Rasa Autentik di Jakarta Timur

“Dengan reputasi sebagai distributor terpercaya yang selalu mengakurasi dan menyediakan berbagai kebutuhan yang berkualitas tinggi untuk mesin kopi, dan gelato, kami percaya bahwa Caffè Vergnano akan melengkapi kebutuhan industri kopi premium di Indonesia," kata ujar Jiebby Harold, brand director Caffe Vergnano.  

Wrecking Trish Rothgeb dalam artikel berjudul Ball Coffee Roasters pada 2002 mengungkapkan ada tiga pergerakan dalam perkopian atau Waves Coffee. Apa saja itu?

Baca Juga

Indahnya Akulturasi Budaya di Pecinan Glodok, Mozaik hingga Kuliner Jadi Saksi

Pertama, First Wave Coffee. Gelombang perkopian pertama dimulai pada 1800-an, di mana kopi disajikan dalam kemasan praktis dan instan. Bahkan, pada Perang Dunia I (1917), tentara disajikan kopi sebagai minuman rutin setiap hari.

Kedua, Second Wave Coffee. Berbeda dari gelombang pertama, citarasa kopi kemasan dianggap kurang nikmat. Para pecinta kopi garis keras menginginkan lebih dari yang bisa mereka minum. Pada 1960-an, muncul berbagai varian kopi baru, seperti espresso, cappuccino, latte, mochaccino, frappuccino, americano, dan lainnya.